Perfektes Rezept für Eltern
Wir Eltern haben wenig Zeit. Eltern von Zwillingen noch weniger. Man versucht es mit Eintakten, Synchron-Fläschchengeben oder anderen Methoden, um den Nachwuchs schnell und gut satt zu bekommen. Jetzt, wo die Kinder größer sind, die Zeit aber trotzdem manches Mal knapp ist, bin ich auf der Suche nach einem schnellen Rezept bei einer One-Pot-Pasta hängengeblieben. Wie der Name schon sagt, ein Topf, Nudeln und etwas Liebe:
Was brauchst du dafür?
- 200g Spaghetti
- 200g Cocktail-Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 – 1 Zwiebel (je nach Größe und Geschmack)
- frischen Basilikum
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Oregano (ich hatte nur Kräuter der Provence da 😉 )
- ca 550ml Wasser
- 1 Topf
- für später: Parmesan
Nun geht es ans Eingemachte. Im Video kannst du sehen, dass ich erst einmal einen ausreichend großen Topf suchen musste. Aber bei unserem Topf-Set (Amazon-Link) gibt es immerhin einen ausreichend großen. Der, den ich normalerweise für vieles nehme, reichte nicht. Die Cocktail-Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und kleinhacken. Spaghetti, Tomaten, Basilikum und Zwiebeln / Knoblauch im Topf anordnen. Wie das aussieht. Lecker. Gewürze hinzugeben, Wasser drauf. Ab auf den Herd.
Bei der Wassermenge sollte sie ungefähr der anderen Menge an Zutaten entsprechen, damit am Ende noch etwas Flüssigkeit vorhanden ist und nichts anbrennt oder festkocht. Es ist auch ein wenig von der Nudelsorte abhängig. Vielleicht muss man da ab und an etwas probieren.
Aufkochen lassen. Bei geringer Hitze je nach Nudelart einkochen lassen. Gelegentlich umrühren. Fertig. Anrichten, Parmesan drüber und genießen. Wenn möglich mit etwas mehr Zeit, als das Gericht in der Zubereitung braucht. Aber es ist wirklich spitze, wenn es schnell gehen muss. Und Nudeln gehen immer.
Was kam bei euch heute auf den Tisch?
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