Schneller Hähnchenauflauf : Wenn die Meute Hunger hat
Im Spätsommer kommt bei mir die Lust auf Deftiges aus dem Backofen auf. Ich freue mich jedes Mal auf dieses Jahreszeit. Für uns als Zwillingseltern ist Zeit das höchste Gut. Daher ist dieses Gericht gerade richtig, wenn zu dem Nachwuchs noch unerwarteter Besuch ins Haus steht. Schnell geht es und am Ende sind alle satt. Das brauchst du:
Zuten für den schnellen Hähnenauflauf
- 600 g Hähnchenbrust
- 500 g parboiled Weizen
- 3-4 rote Paprika (ca 500-600g)
- 200 g Feta
- 50 g Erdnüsse (gerostet / gesalzen)
- 3-4 EL Sonnenblumenöl
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Mehl
- 1 l Milch
- Curry, Gemüsebrühe
- Auflaufform, hoher Topf
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Schneller Hähnchenauflauf : So gelingt es
- Backenofen auf 200 Grad vorheizen
- Erdnüsse in einem Mixer deines Vertrauens zerkleinern
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden
- Paprika würfeln
- Parika, Weizen und Hähnchenbrust in der Auflaufform verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Zwiebeln feinhacken, Knoblauch durchpressen und in einem hohen Topf mit dem Öl andünsten
- Mehl hinzugeben und anschwitzen
- mit der Milch ablöschen
- Gemüsebrühe hinzugeben, Salz, Pfeffer und 3 TL Curry hinzugeben und langsam unter Rühren aufkochen lassen
- Alles über den Auflauf geben
- Feta drüberstreuen
- Erdnüsse darauf verteilen
- für 35 Minuten im Backofen backen
Guten Appetit!
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Schneller Hähnchenauflauf mit dem Thermomix
Solltest du einen Thermomix dein Eigen nennen, kannst du einige Schritte mit dem Thermomix durchführen:
- Zwiebeln und Knoblauch 2 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
- Öl zufügen, 4 Minuten / Varoma / Stufe 1 (4 Minuten / 120 Grad / Stufe 1) dünsten
- Mehl zugeben und 3 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 weiterdünsten
- Milch etc. (s. oben) hinzufügen / 3 Sekunden / Stufe 5 vermischen und im Anschluss 8 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 aufkochen
Mit dem schnellchen und leckeren Hähnchenauflauf bekommst du alle satt – wenn du ihn einmal ausprobiert hast, schreibe mir doch deine Erfahrung in das Kommentarfeld… was esst ihr, um die Meute im Herbst satt zu bekommen? Welche Aufläufe kommen bei euch gut an?
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